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Menu E 131 : Bleu patenté V
Colorants
Conservateurs
Antioxydants
ExhausteursSynonyme : renforceur
Édulcorants
Autres
Synthétique
Desserts instantanés, entremets, flans, pâtes de fruits, confiserie, glaces, crèmes glacées, caviar

Gommes à mâcher (Tonigum - parfum pomme avec E 104 (jaune))
 
Produits dangereux
(liste non exhaustive)
Vitamines
Utilisé avec la tartrazine E 102 (jaune) pour faire la couleur verte des sirops de menthe.
 
Recherche Description
Par numéro :
E 1xx
E 2xx
E 300  E 321
E 322  E 1xxx


Ordre Alphabétique :
A à G - H à Z



sel calcique ou sodique du sel interne hydroxyde de N-éthyl N-[[(diéthylamino-4 phényl) (hydroxy-5 disulfo-2,4 phényl) méthylène]-4 cyclohexadiène-2,5 ylidène-11 éthaneaminyium


DESCRIPTION
Colorant azoïquematière colorante organique formée d'un composé qui résulte de la substitution d'un radical azoté à un atome d'hydrogène dans le benzène d'usage extrêmement répandu (bleu-violet sombre 42051)

TOXICITÉ
Déconseillé pour les sujets ayant des antécédents allergiques : démangeaisons, urticaire, nausées, ...
Interdit en Australie, États-Unis, Norvège

SYNONYMES
Bleu patenté V
E122

SOURCES
http://www.users.skynet.be/sobermind/at/info/enumbers.php3l
 
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