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Solution miracle pour améliorer les caractéristiques des aliments, les additifs ne sont pas toujours innocents. Les fabricants ont une obligation légale d'afficher la composition de leurs produits, mais le consommateur est bien souvent démuni lorsqu'il a le choix entre "E221" et "Sulfite de sodium". Et cela se complique vite quand il y a une dizaine de noms longs à retenir...
Nous tenons à rappeler que nous ne sommes pas biologistes, chercheurs ou médecins. Ce site a été élaboré à partir d'éléments trouvés sur le net, dans la législation française, dans des ouvrages de références, dans des magazines et dans la vie de tous les jours. Pour plus d'information, vous pouvez consulter la rubrique liens / sources / remerciements.Ce site est aussi le vôtre. N'hésitez pas à le compléter avec vos idées et vos informations... | ||||||||||||||||||
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