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Définitions Liste
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Famille des édulcorants
E 950 Acésulfame K (potassium)

Édulcorant

Édulcorant et exhausteur de goût.
Chewing-gums, desserts, micro-confiserie pour l'haleine, sodas.
sel de potassium du méthyl - 6 oxathiazine - 1, 2, 3 (3H) one - 4 dioxyde-2,2

Gommes à mâcher (Aquafresh, Freedent, Hollywood, Tonigum)
Extrait du Guide des additifs alimentaires (voir les sources) :
La DJA (dose journalière acceptable) peut facilement être dépassée par les enfants. Considéré comme inoffensif ; cependant, la plupart des études toxicologiques démontrant son innocuité ont été réalisés par la SA Hoechst, société productrice de l'édulcorant. La prudence s'impose.
E 951 Aspartame Édulcorant
Édulcorant et exhausteur de goût.
ester méthylique de N-La-aspartyl -1 - phénylalanine

Gommes à mâcher (Aquafresh, Freedent, Hollywood, Tonigum)

Extrait du Guide des additifs alimentaires (voir les sources) :
Peut contenir des impuretés, nocives à forte concentration. Dans l'organisme, l'aspartame est métabolisé en phénylalanine et méthanol, et contribue ainsi à une exposition croissante au méthanol (avec les additifs E 242 et les solvants d'extraction). Également suspecté de provoquer des céphalées, nausées, troubles de la vue, et réaction cutanées allergiques. Ne résiste pas à la chaleur ; lorsqu'on réchauffe des aliments sucrés à l'aspartame au delà de 30°c, il se forme des substances nocives (Note de Loric : que se passe-t'il dans l'estomac à 37°c ?...). Sauf raison médicale, cet édulcorant ne devrai pas être donné aux enfants. Problématique pour les personnes atteintes de phénylcétonurie ; la prudence s'impose.
Aller au sommet de la page E 952 Cyclamate de sodium ou de potassium

Édulcorant

Traitement en surface des agrumes, chewing-gums, desserts, micro-confiserie pour l'haleine, sodas.
acide cyclohexyl sulfamique et ses sels de sodium ou de calcium

Interdit en Australie ou aux États-Unis (suspecté cancérigène)
E 953 Isomalt Édulcorant
Micro-confiserie pour l'haleine. Agent de support pour additifs et succédané de sucre.

Gommes à mâcher (Aquafresh)

Extrait du Guide des additifs alimentaires (voir les sources) :
Des doses dépassant 50 mg par jour (moins pour les enfants) peuvent provoquer diarrhées et ballonnements. La prudence s'impose.
E 954 Saccharine Édulcorant
Chimique
Chewing-gums, desserts, micro-confiserie pour l'haleine, sodas, bière sans alcool.
sulfimide benzoïque et ses sels de sodium (représenté généralement par la formule C7H4NNaO3S), de potassium, de calcium
E 957 Thaumatine Édulcorant
Constituée des protéines, thaumatine I et thaumatine II, extraites des arilles du fruit de la plante Thaumatococcus denielli Benth.
ne doit pas être utilisé à plus de 0,0001 pour cent (1 mg/kg) de l'aliment complet.
Aller au sommet de la page E 959 Néohespéridine DC Édulcorant
E 965 Maltitol, sirop de maltitol Édulcorant
Gommes à mâcher (Aquafresh, Tonigum)
Extrait du Guide des additifs alimentaires (voir les sources) :
Édulcorant obtenu par voie synthétique. Peut être produit à partir de maïs transgénique. Des doses journalières dépassant les 30-50 g pour les adultes et 20 g pour les enfants, peuvent provoquer diarrhées et ballonnements Les aliments dans lesquels plus de 10 % de maltitol sont incorporés doivent porter la mention "une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs".
E 966 Lactitol Édulcorant
E 967 Xylitol Édulcorant
Gommes à mâcher (Aquafresh, Freedent, Tonigum)

Extrait du magazine "Réponses Santé" du mois de mars 2000 :
Le xylitol diminue la fréquence des caries et stabilise les caries naissantes. Comme il prévient la formation des bactéries, le xylitol limite la formation de la plaque dentaire. Des bienfaits qui se conjuguent parfaitement à ceux de la salivation.
Extrait du Guide des additifs alimentaires (voir les sources) :
Peut provoquer diarrhées et ballonnements. Les aliments dans lesquels plus de 10 % de xylitol sont incorporés doivent porter la mention "une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs".
E 999 Extraits de quillaia Édulcorant
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