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	Conservateurs - 2ème partie
	E 225 Disulfite de calcium, Pyrosulfite de calcium ou métasulfite	Antioxydant - Conservateur
	Synthétique Agent blanchissant Troubles gastriques, détruit la vitamine B12 Non utilisé en France
	E 226 Sulfite de calcium	Antioxydant - Conservateur
	Synthétique Agent épaississant Détruit la vitamine B12. Les asthmatiques sont très sensibles, irritations gastriques, allergies cutanées CaSO3, 2H2O
	E 227 Bisulfite de calcium, Sulfite acide de calcium	Antioxydant - Conservateur
	Synthétique Agent épaississant, évite la fermentation secondaire Détruit la vitamine B12. Les asthmatiques sont très sensibles, irritations gastriques, allergies cutanées Bière Ca(HSO3)2
	E 228 Sulfite acide de potassium	Antioxydant - Conservateur
	Viande de hamburgers, pommes de terre déshydratées, fruits secs, confiseries, bière, vin. KHSO3
	E 230 Biphényle, Diphényle	Conservateur
	Synthétique, produit par échauffement du benzène Fongicide Parfois des nausées, des vomissements et irritation des yeux et du nez Traitement en surface des agrumes (oranges, citrons verts, pamplemousses, ...) Entre 0 et 0,05 mg Interdit en Australie ou aux États-Unis (suspecté génotoxique)
	E 231 Orthophénylphénol 2-hydroxybiphényle	Conservateur
	Synthétique Fongicide et antimicrobien Parfois des nausées, des vomissements et irritation des yeux et du nez Traitement en surface des agrumes (oranges, citrons verts, pamplemousses, ...) Entre 0 et 0,2 mg Interdit en Australie ou aux États-Unis (suspecté génotoxique et cancérigène)
	E 232 Orthophénylphénate de sodium, Sodium diphényl 2 yl	Conservateur
	Synthétique Fongicide Parfois des nausées, des vomissements et irritation des yeux et du nez Traitement en surface des agrumes (oranges, citrons verts, pamplemousses, ...) Entre 0 et 0,2 mg Interdit en Australie ou aux États-Unis (suspecté génotoxique et cancérigène)
	E 233 2-(4-Thiazolyl) Benzimidazole, Thiabendazole	Conservateur
	Synthétique Fongicide Chez les animaux : malformations du foetus possible (squelette et membres) Traitement en surface des agrumes (oranges, citrons verts, pamplemousses, ...) Non autorisé en France Interdit en Australie ou aux États-Unis (suspecté génotoxique)
	E 234 Nysine	Conservateur
	Naturel, produit par des micro-organismes Aucun effet connu à ce jour Traitement en surface des agrumes (oranges, citrons verts, pamplemousses, ...), fromages fondus 33 000 unités
	E 235 Natamycine (pimaricine)	Conservateur
	E 236 Acide formique	Conservateur
	Existe à l'état naturel mais le plus souvent il est synthétique Antimicrobien Cet acide est très caustique pour la peau. Non utilisé pour l'alimentation humaine Non autorisé en France HCOOH
	Famille des Formiates	Conservateur
	Sels obtenu a partir de l'acide formique (E 236) Propriétés diurétiques Non utilisé pour l'alimentation humaine, utilisé comme agent conservateur en alimentation animale
	E 237 Formiate de sodium
	Non autorisé en France
	E 238 Formiate de calcium
	Non autorisé en France
	E 239 Hexaméthylènetétramine, Hexamine	Conservateur
	Synthétique, dérivé du benzène Fongicide Troubles gastro-intestinaux, urinaires, éruptions cutanées Caviar, oeufs de poissons Entre 0 et 0,15 mg
	E 242 Dicarbonate de diméthyle	Conservateur
	E 249 Nitrite de potassium	Conservateur
	Naturel Salaison Difficultés respiratoires, anémie, des étourdissements ou des migraines, enfants sensibles, ... Viandes cuites; salaisons, viandes fumées, charcuterie, ... Entre 0 et 0,2 mg KNO2

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