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Autres - 2ème partie | ![]() ![]() ![]() |
![]() Liste 1 2 3 4 5 6 Exhausteurs 7 Édulcorants 8 | ||
Familles des Malates | Base/acide/sel | |
![]() Substance tampon ![]() ![]() | ||
E 349 Malate d'ammonium | ||
Sel d'ammonium de l'acide malique
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E 350 Malate de sodium, Malate acide de sodium | ||
Sel de sodium de l'acide malique | ||
E 351 Malate de potassium | ||
Sel de potassium de l'acide malique | ||
E 352 Malate acide de calcium | ||
Sel de calcium de l'acide malique
agent de raffermissement de texture | ||
E 353 Acide métatartrique | Base/acide/sel | |
![]() Séquestrant des traces de métal, du calcium et du potassium dans les vins ![]() ![]() | ||
E 354 Tartrate de calcium | Base/acide/sel | |
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E 355 Acide adipique, Acide hexamédioïque | Base/acide/sel |
![]() Agent acidulant, agent aromatique, agent levant dans les levures du commerce ![]() | ||
E 356 Adipate de sodium | ||
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E 357 Adipate de potassium | ||
![]() | ||
E 363 Acide succinique | Base/acide/sel | |
![]() Acidifiant ![]() | ||
E 370 1,4-Heptonolactone | Base/acide/sel | |
![]() Acidifiant, séquestrant des traces de métaux ![]() ![]() | ||
E 375 Acide nicotinique, Niacine | Base/acide/sel | |
![]() Apport en vitamine B, protection des couleurs ![]() ![]() | ||
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E 380 Citrate tri-ammonium | Base/acide/sel |
![]() Substance tampon, sel émulsifiant ![]() ![]() Non spécifiée | ||
E 381 Citrate d'ammonium ferrique vert | Base/acide/sel | |
![]() ![]() ![]() Comprimés de fer, laits pour nourrissons, ... | ||
E 385 Éthylène diamine disodique de calcium, Sel de EDTA | Base/acide/sel | |
![]() Séquestrant des traces de métaux, agent chaleur, favorise la stabilisation ![]() ![]() ![]() ![]() | ||
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