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Autres | ![]() ![]() ![]() |
![]() Liste 1 2 3 4 5 6 Exhausteurs 7 Édulcorants 8 | ||
E 620 Acide glutamique | exhausteur | |
Glutamates | exhausteur | |
![]() Substitut du sel ![]() | ||
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E 621 Glutamate monosodique | exhausteur |
Sel sodique de l'acide glutamique Synergiste ![]() ![]() ![]() ![]() | ||
![]() Stimule l'appétit et peut provoquer, chez certaines personnes, des symptômes tels que sensation d'insensibilité dans la nuque, le dos et les bras, sensations de brûlures et palpitations cardiaques. Peut aussi s'avérer problématique pour les asthmatiques. A éviter. | ||
E 622 Glutamate monopotassique | exhausteur | |
Sel de potassium de l'acide glutamique![]() | ||
E 623 Glutamate de calcium | exhausteur | |
Sel de calcium de l'acide glutamique![]() ![]() | ||
E 624 Glutamate d'ammonium | exhausteur | |
Sel d'ammonium de l'acide glutamique | ||
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E 625 Glutamate de magnésium | exhausteur |
Sel de magnésium de l'acide glutamique | ||
E 626 Acide guanylique | exhausteur | |
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Guanylates | exhausteur | |
![]() ![]() L'emploi dans les denrées alimentaires doit être porté à la connaissance des consommateurs | ||
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E 627 Guanylate de sodium | exhausteur |
Sel de sodium de l'acide guanylique 5' | ||
E 628 Guanylate de potassium | exhausteur | |
Sel de potassium de l'acide guanylique 5' | ||
E 629 Guanylate de calcium | exhausteur | |
Sel de calcium de l'acide guanylique 5' | ||
E 630 Acide inosinique | exhausteur | |
Inosinates | exhausteur | |
![]() ![]() L'emploi dans les denrées alimentaires doit être porté à la connaissance des consommateurs | ||
E 631 Inosinate de sodium | exhausteur | |
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E 632 Inosinate de potassium | exhausteur | |
Sel dipotassique de l'acide inosinique | ||
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E 633 Inosinate de calcium | exhausteur |
Sel dicalcique de l'acide inosinique | ||
Mélange de Guanylate et d'Inosinate | ||
E 634 Ribonucléotide 5' de calcium | exhausteur | |
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E 635 Ribonucléotide 5' de sodium | exhausteur | |
![]() Renforçateur d'arôme ![]() | ||
E 636 Maltol | arôme | |
![]() Agent aromatique qui donne l'impression au produit "qui vient de sortir du four" ![]() ![]() | ||
E 637 Ethylmaltol | arôme | |
![]() Agent aromatique, goût sucré aux aliments ![]() ![]() | ||
E 640 Glycine et son sel de sodium | Autre | |
E 641 L-leucine | Autre | |
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